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Plat

Tarte aux tomates anciennes

Tarte aux tomates anciennes

Plat

Tarte aux tomates anciennes

Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 2 oignons

- 1 échalote

- 500 g de tomates anciennes

- 1 burrata

- 30 g de pignons de pin

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'échalote émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Réservez.

Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Répartissez uniformément les oignons et l'échalote caramélisés sur le fond de tarte.

Lavez et coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les joliment sur les oignons.

Assaisonnez les tomates avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.

Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.

Déposez la burrata sur les tomates chaudes et parsemez les pignons de pin grillés sur la tarte.

Régalez-vous !

Préchauffez votre four à 180°C.

Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'échalote émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Réservez.

Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Répartissez uniformément les oignons et l'échalote caramélisés sur le fond de tarte.

Lavez et coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les joliment sur les oignons.

Assaisonnez les tomates avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.

Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.

Déposez la burrata sur les tomates chaudes et parsemez les pignons de pin grillés sur la tarte.

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