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Plat

Tarte aux tomates anciennes

Tarte aux tomates anciennes
Plat

Tarte aux tomates anciennes

Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 2 oignons

- 1 échalote

- 500 g de tomates anciennes 

- 1 burrata

- 30 g de pignons de pin

- Sel et poivre 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'échalote émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Réservez.

 

  • Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

 

  • Répartissez uniformément les oignons et l'échalote caramélisés sur le fond de tarte.

 

  • Lavez et coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les joliment sur les oignons.

 

  • Assaisonnez les tomates avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.

 

  • Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

 

  • Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.

 

  • Déposez la burrata sur les tomates chaudes et parsemez les pignons de pin grillés sur la tarte.

 

Régalez-vous !

  • Préchauffez votre four à 180°C.

 

  • Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'échalote émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Réservez.

 

  • Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

 

  • Répartissez uniformément les oignons et l'échalote caramélisés sur le fond de tarte.

 

  • Lavez et coupez les tomates en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les joliment sur les oignons.

 

  • Assaisonnez les tomates avec du sel, du poivre et les herbes fraîches.

 

  • Enfournez la tarte pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

 

  • Une fois la tarte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.

 

  • Déposez la burrata sur les tomates chaudes et parsemez les pignons de pin grillés sur la tarte.

 

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Produit

Tomates

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