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Plat

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie
Plat

Gratin de Cabillaud à la Tomme de Savoie

Ingrédients

Ingrédients

- 2 dos de Cabillaud
- 500 g de pommes de terre
- 2 gousses d'ail pelées et hachées
- 50 cl de lait ½ écrémé
- 150 g de Tomme de Savoie
- Noix de muscade

- Chapelure
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et l'ail. Porter à ébullition. Mettez les dos de cabillaud. Retirez du feu et laissez pocher le cabillaud pendant 10/15 min.

 

  • Egouttez le poisson en gardant le mélange lait/crème.

 

  • Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le mélange lait/crème. Vérifiez la cuisson.

 

  • Dans un plat à gratin, mettez le poisson, recouvrez-le de pomme de terre, puis de tomme de Savoie et versez le jus de cuisson dessus.

 

  • Parsemez d'un peu de chapelure.

 

  • Enfournez pendant 20 min à 210°C.
  • Dans une grande casserole, mélangez le lait, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade et l'ail. Porter à ébullition. Mettez les dos de cabillaud. Retirez du feu et laissez pocher le cabillaud pendant 10/15 min.

 

  • Egouttez le poisson en gardant le mélange lait/crème.

 

  • Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles. Mettez-les à cuire dans le mélange lait/crème. Vérifiez la cuisson.

 

  • Dans un plat à gratin, mettez le poisson, recouvrez-le de pomme de terre, puis de tomme de Savoie et versez le jus de cuisson dessus.

 

  • Parsemez d'un peu de chapelure.

 

  • Enfournez pendant 20 min à 210°C.

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