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Entrée

Salade de fenouil grillé, cerises et frais du maquis

Salade de fenouil grillé, cerises et frais du maquis
Entrée

Salade de fenouil grillé, cerises et frais du maquis

Ingrédients

Ingrédients

- 2 fenouils
- 1 dizaine de cerises
- 100 g de fromage frais du maquis
- 1 sachet de roquette
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de miel
- 1 citron 
- 2 c. à s. de pignons de pin

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Coupez le fenouil en tranches et faites-les griller sur le grill 2 minutes de chaque côté. 

 

  • Faites griller les pignons de pin dans une poêle. 

 

  • Mélangez dans un bocal 4 cuillères à soupe d’'huile d’olive, le jus de citron et 1 cuillère de miel. 

 

  • Dressez la roquette dans un plat de service. Ajoutez le fenouil grillé et les cerises dénoyautées. Émiettez le fromage frais du maquis sur le dessus et ajoutez les pignons de pin. 

 

  • Assaisonnez avec la vinaigrette. 
  • Coupez le fenouil en tranches et faites-les griller sur le grill 2 minutes de chaque côté. 

 

  • Faites griller les pignons de pin dans une poêle. 

 

  • Mélangez dans un bocal 4 cuillères à soupe d’'huile d’olive, le jus de citron et 1 cuillère de miel. 

 

  • Dressez la roquette dans un plat de service. Ajoutez le fenouil grillé et les cerises dénoyautées. Émiettez le fromage frais du maquis sur le dessus et ajoutez les pignons de pin. 

 

  • Assaisonnez avec la vinaigrette. 

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