• Préparez la marinade avec l'huile de sésame, le jus de citron, le miel et la sauce tamari.

• Détaillez le thon en tronçons de 2 cm d'épaisseur.

• Faites mariner 15 min. le thon dans la préparation.

• Versez les 500 ml de bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition.

• Plongez les petits pois dans la casserole 15 min.

• Égouttez les petits pois.

• Mettez les petits pois et le lait de coco dans un blender.

• Mixez le tout, assaisonnez d'une petite pincée de sel et de poivre.

• Retirez le thon de la marinade et roulez le dans du sésame noir.

• Faites fondre l'huile de coco dans une poêle à feu moyen.

• Faites cuire le thon 15 sec. sur chaque face.

• Sortez le de la poêle.

• Détaillez le thon en cube et parez les bords.

• Dressez une petite cuillère à café de crème de petits pois au lait de coco, ajoutez un cube de thon, une pointe de wasabi sur le dessus ainsi qu'une fleur comestible.

• Dégustez chaud ou tiède.

Merci à Marine Bouzi, arrivée première à notre concours culinaire "Ma Cuillère d'Or Grand Frais" dans la catégorie Femmes Adultes