Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Mousse froide de pâtisson

Entrée

Mousse froide de pâtisson

Ingrédients

- 4 pâtissons
- 1 poivron rouge
- 1 bouquet de persil
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 feuilles de gélatine
- Sel et poivre

En lire plus

Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide.

Hachez le poivron et le persil.

Faites cuire les pâtissons à la vapeur pendant 30 min. Enlevez ensuite les graines et récupérez la chair que vous réduirez en purée.

Assaisonnez généreusement. Ajoutez la gélatine égouttée dans la purée chaude et incorporez le mélange poivron-persil. Laissez refroidir.

Montez la crème fraîche en chantilly. Incorporez-la délicatement à la purée.

Versez la préparation dans les pâtissons évidés ou dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 5h.

Faites tremper la gélatine dans l’eau froide.

Hachez le poivron et le persil.

Faites cuire les pâtissons à la vapeur pendant 30 min. Enlevez ensuite les graines et récupérez la chair que vous réduirez en purée.

Assaisonnez généreusement. Ajoutez la gélatine égouttée dans la purée chaude et incorporez le mélange poivron-persil. Laissez refroidir.

Montez la crème fraîche en chantilly. Incorporez-la délicatement à la purée.

Versez la préparation dans les pâtissons évidés ou dans un moule et laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 5h.

En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pâtisson

Produit

Poivron rouge

Produit

Persil frisé

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Entrée

Poêlée de salicorne au persil et à l'ail

4 pers.

15 min

8 min

Entrée

Parmentier de filets de merlu

4 pers.

20 min

15 min

Entrée

Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle et crème de champignons

4 pers.

20 min

15 min

Entrée

Velouté de topinambours au foie gras

6 pers.

20 min.

25 min.

Entrée

Noix de Saint-Jacques au gingembre sauce wasabi

4 pers.

10 min

15 min

Entrée

Tarte aux courgettes et au Mont-d'Or

2 pers.

10 min

20 min

Entrée

Soufflé au Beaufort

4 pers.

15 min

25 min

Entrée

Saint-Jacques à la phocéenne

4 pers.

25 min

Entrée

Tartines de Pont l’Evêque et jambon cru

4 pers.

5 min

Mousse froide de pâtisson

Mousse froide de pâtisson

Ingrédients

Préparation

Plus d'infos sur les produits de la recette

Pâtisson

Poivron rouge

Persil frisé

D'autres recettes que vous allez adorer !

Poêlée de salicorne au persil et à l'ail

Parmentier de filets de merlu

Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle et crème de champignons

Velouté de topinambours au foie gras

Noix de Saint-Jacques au gingembre sauce wasabi

Tarte aux courgettes et au Mont-d'Or

Soufflé au Beaufort

Saint-Jacques à la phocéenne

Tartines de Pont l’Evêque et jambon cru

Plus d'infos sur les
produits de la recette

D'autres recettes que
vous allez adorer !