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Entrée

Ktipiti : crème de feta aux poivrons rouges

Ktipiti : crème de feta aux poivrons rouges
Entrée

Ktipiti : crème de feta aux poivrons rouges

Ingrédients

Ingrédients

- 2 poivrons rouges
- 100 g de feta
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à s. d’aneth hachée
- 1 filet d’huile d’olive
- Poivre du moulin
- 1 c.à s. de pignons de pin

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).

 

  • Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir avant de retirer la peau et les graines.

 

  • Émiettez grossièrement la feta. Placez les poivrons, la feta, le yaourt, l’ail et l’aneth dans le bol d’un robot, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

 

  • Décorez de pignons de pin et d’un filet d’huile d’olive.
  • Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).

 

  • Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir avant de retirer la peau et les graines.

 

  • Émiettez grossièrement la feta. Placez les poivrons, la feta, le yaourt, l’ail et l’aneth dans le bol d’un robot, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

 

  • Décorez de pignons de pin et d’un filet d’huile d’olive.

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