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Entrée

Gaspacho de carottes à la menthe fraiche

Gaspacho de carottes à la menthe fraiche
Entrée

Gaspacho de carottes à la menthe fraiche

Ingrédients

Ingrédients

- 12 carottes

- 1 gousse d'ail

- 1 cube de bouillon de légumes

- 18 feuilles de menthe

- Huile d'olive

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 25 min

Cuisson 25 min

  • Lavez puis pelez et couper les carottes et les plonger dans l'eau bouillante 10 min. 

 

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et y faire revenir l'ail pressé et les carottes et laissez cuire pendant 5 minutes.

 

  • Couvrir d'eau et ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 10 minutes. Mettre la casserole hors du feu et y ajouter les feuilles de menthe pour les faire infuser. Ajoutez le sel et le poivre à convenance puis passer le tout au mixeur. Mettre le gaspacho au frais avant de servir.

 

À servir avec* :

  • Un Champagne brut "Veuve leroy" Spéciale Réserve

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

  • Lavez puis pelez et couper les carottes et les plonger dans l'eau bouillante 10 min. 

 

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et y faire revenir l'ail pressé et les carottes et laissez cuire pendant 5 minutes.

 

  • Couvrir d'eau et ajoutez le bouillon de légumes et laissez cuire 10 minutes. Mettre la casserole hors du feu et y ajouter les feuilles de menthe pour les faire infuser. Ajoutez le sel et le poivre à convenance puis passer le tout au mixeur. Mettre le gaspacho au frais avant de servir.

 

À servir avec* :

  • Un Champagne brut "Veuve leroy" Spéciale Réserve

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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