Préparer la base de sauce :

• Émincer l’oignon et l’ail.
• Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
• Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
• Ajouter les tomates concassées, l’origan, le paprika, du sel et du poivre.
• Laisser mijoter 10 minutes pour épaissir légèrement.

Assembler le gratin :

• Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).
• Dans un plat à gratin, disposer les haricots roses égouttés.
• Verser la sauce tomate par-dessus et mélanger délicatement.
• Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.

Ajouter le fromage :

• Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
• Saupoudrer de parmesan pour une croûte encore plus gratinée (facultatif).

Cuisson du gratin :

• Enfourner pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondant.
• Si nécessaire, passer sous le gril 2-3 minutes pour une croûte encore plus croustillante.

Servir :

• Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.
• Décorer avec des feuilles de basilic frais si désiré.