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Plat

Bettes au parmesan

Bettes au parmesan
Plat

Bettes au parmesan

Ingrédients

Ingrédients

- 1,5 kg de bettes
- 150 ml de lait entier
- 60 g de beurre
- 150 g de parmesan râpé
- Noix de muscade

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture de lasagnes ou un velouté).

 

  • Coupez les côtes en tronçons. Faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Faites chauffer le lait et retirez du feu.

 

  • En parallèle faites chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez les bettes à feu vif quelques minutes. Versez le lait chaud par dessus, baissez le feu et laissez mijoter 5 min.

 

  • Dressez dans un plat allant au four.

 

  • Saupoudrez d’un peu de noix de muscade et parsemez de parmesan fraîchement râpé. Salez, poivrez.

 

  • Passez quelques minutes sous le grill de votre four, pour faire dorer vos bettes.

 

Bon appétit !

  • Effeuillez les bettes à l’aide d’un couteau (conservez les feuilles pour une garniture de lasagnes ou un velouté).

 

  • Coupez les côtes en tronçons. Faites-les cuire 10 min dans l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Faites chauffer le lait et retirez du feu.

 

  • En parallèle faites chauffer le beurre dans une casserole et ajoutez les bettes à feu vif quelques minutes. Versez le lait chaud par dessus, baissez le feu et laissez mijoter 5 min.

 

  • Dressez dans un plat allant au four.

 

  • Saupoudrez d’un peu de noix de muscade et parsemez de parmesan fraîchement râpé. Salez, poivrez.

 

  • Passez quelques minutes sous le grill de votre four, pour faire dorer vos bettes.

 

Bon appétit !

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Produit

Parmigiano Reggiano DOP

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