Pomme de terre Cheyenne

Ah, la pomme de terre, l’un des aliments les plus consommés dans le monde !

Votre primeur Grand Frais vous propose aujourd’hui de découvrir une variété 100% française : la pomme de terre Cheyenne.

La Cheyenne séduit par sa saveur douce aux délicates notes de noisette.

Relativement récente, la pomme de terre Cheyenne est issue de croisements soigneusement sélectionnés pour combiner résistance aux maladies (notamment au Mildiou du feuillage) et excellentes qualités gustatives.

Elle est devenue en quelques années une variété très appréciée des chefs et amateurs de bonne cuisine.

Comment la cuisiner ?

Très polyvalente, cette pomme de terre à peau rouge s’intègre dans de nombreuses recettes :

• Idéale en accompagnement d’une raclette ou en rondelles dans une tartiflette, la pomme de terre Cheyenne offre une belle onctuosité et une bonne tenue à la coupe.
• Elle s'incorpore parfaitement dans une salade de pommes de terre, simplement assaisonnée d’une vinaigrette légèrement moutardée.

Grâce à sa chair ferme, la Cheyenne se tient également bien à la cuisson vapeur.

Votre primeur Grand Frais vous recommande d'essayer cette recette gourmande :Pommes de terre Cheyenne et truite fumée pour une combinaison parfaite entre fondant et saveurs fumées.

Bien conserver vos pommes de terre Cheyenne

Gardez vos pommes de terre Cheyenne dans un endroit frais (entre 6 et 8°C), sec et à l’abri de la lumière votre cave est un emplacement idéal.

La Cheyenne se distingue par sa longue durée de conservation, ce qui en fait une alliée pratique tout au long de la saison hivernale.