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Les conseils de votre épicier
À quelle température déguster du cidre ?
Qu’il soit brut, doux ou rosé, le cidre se boit toujours bien frais entre 8 et 10°C. Une fois en bouche, le pétillant vous dévoile tous les arômes fruités de cette boisson effervescente !
Dans quels types de verre le boire ?
Utilisez des verres ballon et des verres tulipe qui permettent un meilleur dégagement de tous les parfums fruités !
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Notre astuce
Changez d’apéritifs avec des cocktails à base de cidre ! Concoctez pour vos invités des Peach & Love (avec du jus de pêche), des kirs bretons (avec du sirop de cassis), des kirs normands (avec de la crème de pêche), des Mont Saint-Michel (avec du calvados et du miel)… Et pour les grandes occasions, pensez à la cidria : une sangria au cidre avec une dose de calvados !
Régions de production Françaises et en particulier Bretagne et Normandie
Famille Boissons alcoolisées
Type Cidre
Label Bio, IGP
Le cidre est une boisson alcoolisée à base de pommes fermentées.
Récoltées à maturité, les pommes sont lavées puis broyées dans un pressoir qui sépare la pulpe du jus. Dans la cuve de réception, le moût de pomme se clarifie et les impuretés remontent à la surface. Le jus est ensuite soutiré et placé en cuve de fermentation pendant 6 à 10 semaines. Le sucre des fruits est transformé en alcool par les levures naturellement présentes.
Comme pour le vin, le maître de chai peut réaliser des assemblages de plusieurs cuvées. En fonction, des variétés de pommes, du terroir et du procédé de fabrication, il n’y a pas un seul cidre mais une large palette pour de multiples occasions et de nouvelles expériences !
Pour vos moments conviviaux autour d’un dessert, d’un plat et pour votre cuisine quotidienne, Grand Frais a sélectionné des cidres fabriqués en France conditionnés en bouteilles de verre de 75 cl fermées au moyen d’un bouchon champignon.
Un cidre bouché (avec bouchon champignon) présente au minimum une teneur de 3g par litre de CO2, taux ajusté avant l'embouteillage pour garantir une effervescence homogène.
En sélectionnant une ou plusieurs variétés de pommes à cidre et en modulant la durée de maturation, l’artisan cidrier obtient 3 grandes catégories de cidre :
Vous trouverez ces différents cidres dans votre rayon Épiceries Grand Frais, par exemple :
Vous appréciez bien sûr le cidre dès janvier avec la galette des Rois et un peu plus tard avec les crêpes à la Chandeleur, pensez-y également tout au long de l’année pour :
Le cidre est l’ingrédient idéal pour :
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.
Les conseils de votre épicier
À quelle température déguster du cidre ?
Qu’il soit brut, doux ou rosé, le cidre se boit toujours bien frais entre 8 et 10°C. Une fois en bouche, le pétillant vous dévoile tous les arômes fruités de cette boisson effervescente !
Dans quels types de verre le boire ?
Utilisez des verres ballon et des verres tulipe qui permettent un meilleur dégagement de tous les parfums fruités !
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Notre astuce
Changez d’apéritifs avec des cocktails à base de cidre ! Concoctez pour vos invités des Peach & Love (avec du jus de pêche), des kirs bretons (avec du sirop de cassis), des kirs normands (avec de la crème de pêche), des Mont Saint-Michel (avec du calvados et du miel)… Et pour les grandes occasions, pensez à la cidria : une sangria au cidre avec une dose de calvados !
Découvrez toutes nos recettes à base de cidres.
Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.