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Pour la meringue à la Française
- 4 blancs d'oeuf
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de sucre glace
Pour la crème fouettée
- 20 cl de crème liquide
- 2 c. à s. de sucre glace
- 1 c. à s. de crème fraîche
Pour la garniture
- 1 c. à c. de crème de marron
- Noix de pécan
- 2 oranges
- 1 pincée de cannelle
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
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