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- 4 carottes
- 1 courgette
- 8 petites pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 10 cl de vin blanc sec
- 50 cl de fumet de poisson
- 800 g de lotte
- 100 g de petits champignons de paris
- 40 cl de crème liquide
- Un jaune d’œuf
- Le jus d’un citron
- 1 c. à s. bombée de Maïzena
- Sel et poivre
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
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