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Plat

Homard grillé, sauce aux fruits de la passion

Homard grillé, sauce aux fruits de la passion

Plat

Homard grillé, sauce aux fruits de la passion

Ingrédients

Ingrédients

- 2 homards déjà cuits

- 2 fruits de la passion

- Le jus et le zeste d’un demi-citron vert

- 1 c. à s. de miel

- 3 c. à s. d’huile d’olive

- 1 petite gousse d’ail

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Préchauffez votre four à 220 °C.

Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur et retirez les viscères.

Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, ajoutez le zeste de citron vert, puis assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 15 minutes environ et finissez la cuisson sur position gril pour quelques minutes.

Pendant la cuisson, préparez la sauce aux fruits de la passion. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe dans un bol. Ajoutez le jus du citron vert, l’huile d’olive, le miel et l’ail finement haché. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

Servez les homards grillés avec la sauce aux fruits de la passion.

Préchauffez votre four à 220 °C.

Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur et retirez les viscères.

Placez-les dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, ajoutez le zeste de citron vert, puis assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 15 minutes environ et finissez la cuisson sur position gril pour quelques minutes.

Pendant la cuisson, préparez la sauce aux fruits de la passion. Coupez les fruits de la passion en deux et récupérez la pulpe dans un bol. Ajoutez le jus du citron vert, l’huile d’olive, le miel et l’ail finement haché. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.

Servez les homards grillés avec la sauce aux fruits de la passion.

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