Gratin de pommes de terre aux fruits secs

Plat

Gratin de pommes de terre aux fruits secs

Ingrédients

- 600 g de pommes de terre
- 150 g de navets
- 100 g de fruits secs (cerneaux, noisettes, noix diverses)
- 50 g de dattes
- 50 g d’abricots secs
- 1 bol de bouillon de volaille
- 150 ml de crème fraîche

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min.

Pelez les navets, et coupez-les en bâtonnets.

Faites-les cuire au beurre dans une poêle.

Dans un plat, alternez les pommes de terre coupées en tranches avec les navets, puis disposez-y les fruits secs, ainsi que les dattes et abricots préalablement coupés en petits morceaux.

Salez, poivrez, et ajoutez une cuillère à café de noix de muscade.

Couvrez à mi-hauteur avec un bouillon de volaille, puis ajoutez la crème fraîche.

Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez 30 min à 180°C.

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min.

Pelez les navets, et coupez-les en bâtonnets.

Faites-les cuire au beurre dans une poêle.

Dans un plat, alternez les pommes de terre coupées en tranches avec les navets, puis disposez-y les fruits secs, ainsi que les dattes et abricots préalablement coupés en petits morceaux.