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Plat

Purée de panais, pommes de terre et ciboulette

Purée de panais, pommes de terre et ciboulette
Plat

Purée de panais, pommes de terre et ciboulette

Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de panais
- 400 g de pommes de terre Blue Belle
- 250 ml de lait
- 3 brins de ciboulette
- 20 g de beurre
- 1 pincée de gros sel

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 5 min

Préparation 5 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 10 min à la vapeur.

 

  • Passez-les ensuite au moulin à légumes ou presse-purée. Jetez les restes fibreux du panais.

 

  • Faites ensuite chauffer le lait. Quand il est bouillant, ajoutez-y vos panais et vos pommes de terre écrasées. Mélangez.

 

  • Ajoutez le beurre puis parsemez votre purée d’un émincé de ciboulette.

 

  • Servez et dégustez !
  • Épluchez vos panais et vos pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire 10 min à la vapeur.

 

  • Passez-les ensuite au moulin à légumes ou presse-purée. Jetez les restes fibreux du panais.

 

  • Faites ensuite chauffer le lait. Quand il est bouillant, ajoutez-y vos panais et vos pommes de terre écrasées. Mélangez.

 

  • Ajoutez le beurre puis parsemez votre purée d’un émincé de ciboulette.

 

  • Servez et dégustez !

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Produit

Panais

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Beurre de Baratte

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Pomme de terre Blue Belle

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Crème fraîche

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