Menu

newsletter Newsletter
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
newsletter Newsletter loupe promotions Promotions Promos
GRAND FRAIS, LE MEILLEUR MARCHÉ PRÈS DE CHEZ VOUS
loupe

Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Civet de biche aux chataignes

Civet de biche aux chataignes
Plat

Civet de biche aux chataignes

Ingrédients

Ingrédients

- 750 g d'épaule de biche en cubes
- 80 g de carottes
- 1 oignon
- 1 L de vin rouge
- 200 g de châtaignes
- 5 cL d'huile d'arachide
- 2 c.à.s de farine
- 8 grains d'un bouquet garni Genièvre

En lire plus En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

La veille :

 

  • Faites mariner, dans le vin, la viande de biche découpée en cubes avec la garniture aromatique.

 

Le lendemain :

 

  • Faites colorer la viande à la poêle ainsi que la garniture aromatique. Mettez l’ensemble dans une petite marmite. Ajoutez la farine et cuisez 5 min puis ajoutez le vin de la marinade.

 

  • Faites cuire 3h à feu doux.

 

  • Décantez la viande dans un plat, passez la sauce et ajoutez les châtaignes cuites à l’étouffée.

 

Bon appétit !

La veille :

 

  • Faites mariner, dans le vin, la viande de biche découpée en cubes avec la garniture aromatique.

 

Le lendemain :

 

  • Faites colorer la viande à la poêle ainsi que la garniture aromatique. Mettez l’ensemble dans une petite marmite. Ajoutez la farine et cuisez 5 min puis ajoutez le vin de la marinade.

 

  • Faites cuire 3h à feu doux.

 

  • Décantez la viande dans un plat, passez la sauce et ajoutez les châtaignes cuites à l’étouffée.

 

Bon appétit !

En lire plus En lire plus

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Oignon grelot

Produit

Arachide fraîche

Produit

Marron

Produit

Oignon jaune

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Châtaignes

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Plat

Gratin de haddock et poireaux

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min
Plat

Chipolatas maison

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

24h
Plat

Côte de bœuf sauce roquefort

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min
Plat

Mac & Cheese au butternut

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

40 min
Plat

Brochettes de Saint-Jacques, kumquat et chorizo

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

5 min
Plat

Sauce Suédoise

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min
Plat

Pomme de terre au cumin

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min
Plat

Cuisses de pintade en cocotte

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

30 min
Plat

Magret de canard à l’orange, sauce soja

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min