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Plat

Chou chinois sauté au champignons

Chou chinois sauté au champignons
Plat

Chou chinois sauté au champignons

Ingrédients

Ingrédients

- 1/2 chou chinois

- 10 champignons noirs 

- 10 champignons de Paris frais 

- 1 oignon nouveau

- 2 c. à s. de sauce soja 

- du gingembre 

- de l'huile d'arachide 

- du sel et du poivre 

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Notre astuce

Notre astuce

Astuce cuisson : dès que les feuilles vertes du chou sont tendres, la cuisson est prête ! 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Commencez par faire tremper les champignons noirs dans une eau tiède pendant 30 minutes environ. Rincez-les et coupez-les en morceaux. 

 

  • Séparez les feuilles du chou chinois. Coupez la partie blanche en lamelle et la partie verte en gros morceaux. 

 

  • Découpez également les champignons de Paris en tranches. 

 

  • Hachez finement l'oignon et le gingembre. 

 

  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir l'oignon et le gingembre. Puis ajoutez les lamelles de chou blanches et faites les revenir pendant 2 minutes. 

 

  • Versez ensuite la sauce soja, les chmpignons noirs et les champignons de Paris. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. 

 

  • Terminez la cuisson en ajoutant la partie verte du chou et assaisonnez. 
  • Commencez par faire tremper les champignons noirs dans une eau tiède pendant 30 minutes environ. Rincez-les et coupez-les en morceaux. 

 

  • Séparez les feuilles du chou chinois. Coupez la partie blanche en lamelle et la partie verte en gros morceaux. 

 

  • Découpez également les champignons de Paris en tranches. 

 

  • Hachez finement l'oignon et le gingembre. 

 

  • Dans une poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir l'oignon et le gingembre. Puis ajoutez les lamelles de chou blanches et faites les revenir pendant 2 minutes. 

 

  • Versez ensuite la sauce soja, les chmpignons noirs et les champignons de Paris. Poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. 

 

  • Terminez la cuisson en ajoutant la partie verte du chou et assaisonnez. 

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Notre astuce

Notre astuce

Astuce cuisson : dès que les feuilles vertes du chou sont tendres, la cuisson est prête ! 

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Produit

Champignons sauvages

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Chou chinois

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Gingembre

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Champignon de Paris

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