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Dessert

Cake amande pistache à la farine de châtaigne

Cake amande pistache à la farine de châtaigne
Dessert

Cake amande pistache à la farine de châtaigne

Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de farine de châtaigne

- 50 g de farine de riz (ou farine classique pour un résultat plus léger)

- 3 œufs

- 100 g de sucre complet (ou sucre de coco pour un goût plus subtil)

- 80 ml d’huile d’olive douce (ou huile de coco fondue)

- 100 ml de lait (lait d’amande ou lait classique)

- 1 sachet de levure chimique

- 50 g de poudre d’amande

- 50 g de pistaches non salées (concassées grossièrement)

- 1 pincée de sel

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Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des zestes d’orange ou quelques gouttes d’extrait de vanille pour encore plus de saveurs !

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Dans un saladier, mélangez les farines (châtaigne et riz), la poudre d’amande, la levure chimique et la pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

 

  • Incorporez l’huile d’olive et le lait au mélange œufs-sucre en fouettant.

 

  • Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs, tout en mélangeant avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux.

 

  • Ajoutez les pistaches concassées à la pâte et mélangez délicatement.

 

  • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.

 

  • Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

 

  • Laissez tiédir le cake avant de le démouler.

 

Bon appétit ! 😊

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

 

  • Dans un saladier, mélangez les farines (châtaigne et riz), la poudre d’amande, la levure chimique et la pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

 

  • Incorporez l’huile d’olive et le lait au mélange œufs-sucre en fouettant.

 

  • Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs, tout en mélangeant avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux.

 

  • Ajoutez les pistaches concassées à la pâte et mélangez délicatement.

 

  • Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.

 

  • Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

 

  • Laissez tiédir le cake avant de le démouler.

 

Bon appétit ! 😊

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Notre astuce

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Dessert

Layer cake, chocolat, poire et noisettes

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

50 min