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Plat

Tataki de thon et nouilles froides

Tataki de thon et nouilles froides
Plat

Tataki de thon et nouilles froides

Ingrédients

Ingrédients

- 2 pavés de thon 
- 3 c. à s. d’huile de sésame
- 4 c. à s. de sauce soja
- 2 branches de coriandre
- 1 c. à s. de sésame 
- 2 oignons nouveaux
- 40 g de haricots mungo
- 1 paquet de nouilles Chao'an

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Coupez les pavés de thon en tranches épaisses.

 

  • Dans un contenant hermétique, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le sésame, la coriandre ciselée. Disposez le thon et imbibez-le de cette marinade. Laissez mariner au frais au moins 30 minutes. 

 

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans une casserole. Faites cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet. 

 

  • Ciselez les oignons nouveaux. 

 

  • Dressez le thon mariné sur les nouilles. Ajoutez les pousses de haricots mungo, les oignons nouveaux et quelques feuilles de coriandre. 
  • Coupez les pavés de thon en tranches épaisses.

 

  • Dans un contenant hermétique, mélangez l’huile de sésame, la sauce soja, le sésame, la coriandre ciselée. Disposez le thon et imbibez-le de cette marinade. Laissez mariner au frais au moins 30 minutes. 

 

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans une casserole. Faites cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet. 

 

  • Ciselez les oignons nouveaux. 

 

  • Dressez le thon mariné sur les nouilles. Ajoutez les pousses de haricots mungo, les oignons nouveaux et quelques feuilles de coriandre. 

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Produit

Thon

Produit

Coriandre

Produit

Germe de haricot mungo

Produit

Nouilles asiatiques

Produit

Sauce soja

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