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Dessert

Scones aux raisins secs

Dessert

Scones aux raisins secs

Ingrédients

Pour 12 scones

- 500 g de farine
- ½ c. à c. de sel
- 1 paquet de levure chimique
- 40 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 150 ml de lait
- 50 g de raisins secs
- Jaune d’œuf ou lait pour dorer

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Notre astuce

Tartinez-les de beurre et de confiture.

Préparation

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levure, le sucre et les raisins secs.

Ajoutez-le beurre en petits morceaux.

Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte molle homogène.

Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la saupoudrer de farine.

Etalez-là sur 1 cm de hauteur, découpez des formes rondes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.

Dorez à l’œuf ou au lait puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisée (ou directement sur une plaque farinée).

Placez-les au centre du four, environ 15 min jusqu’à ce que les scones soient blonds et bien gonflés.

Laissez un peu refroidir.

Dans un saladier, mélangez l’œuf et le lait puis incorporez la farine, le sel, la levure, le sucre et les raisins secs.

Ajoutez-le beurre en petits morceaux.

Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte molle homogène.

Si votre pâte colle un peu, vous pouvez la saupoudrer de farine.

Etalez-là sur 1 cm de hauteur, découpez des formes rondes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.

Dorez à l’œuf ou au lait puis placez-les sur une feuille de papier sulfurisée (ou directement sur une plaque farinée).

Placez-les au centre du four, environ 15 min jusqu’à ce que les scones soient blonds et bien gonflés.

Laissez un peu refroidir.

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