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Plat

Dinde grillée, farfalle et pesto de petits pois

Dinde grillée, farfalle et pesto de petits pois
Plat

Dinde grillée, farfalle et pesto de petits pois

Ingrédients

Ingrédients

- 4 escalopes de dinde
- 100 g de petits pois
- 4 branches de basilic
- ½ citron vert
- 1 poignée de tomates cerises
- 300 g de farfalle 
- Huile d’olive

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

  • Coupez les escalopes de dinde en lamelles. Dans un contenant hermétique, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre. Imbibez la viande de cette huile parfumée et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes. 

 

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans une casserole et faites cuire les farfalle le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. 

 

  • Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante des pâtes pendant 7 minutes.

 

  • Mixez les petits pois avec le basilic restant, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus du citron vert, du sel et du poivre.

 

  • Faites griller la dinde dans une poêle bien chaude. 

 

  • Dressez les pâtes avec le pesto de petits pois, la dinde grillée et quelques tomates cerises. 
  • Coupez les escalopes de dinde en lamelles. Dans un contenant hermétique, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic, du sel et du poivre. Imbibez la viande de cette huile parfumée et laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes. 

 

  • Portez un grand volume d’eau à ébullition dans une casserole et faites cuire les farfalle le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. 

 

  • Faites cuire les petits pois dans l’eau bouillante des pâtes pendant 7 minutes.

 

  • Mixez les petits pois avec le basilic restant, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus du citron vert, du sel et du poivre.

 

  • Faites griller la dinde dans une poêle bien chaude. 

 

  • Dressez les pâtes avec le pesto de petits pois, la dinde grillée et quelques tomates cerises. 

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