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Entrée

Salade de cœur de saumon fumé et betterave à l'orange

Salade de cœur de saumon fumé et betterave à l'orange
Entrée

Salade de cœur de saumon fumé et betterave à l'orange

Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de cœur de saumon fumé 

- 1 betterave rouge

- 1 salade entière

- Vinaigre balsamique 

- Huile d'olive 

- Fleur de sel

- 5 cl de jus de citron 

- 1 pincée de safran 

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Commencez par éplucher et découpez en fines tranches la betterave. Puis plongez-la dans l'eau froide. 

 

  • Lavez les feulles de salade et égoutez les tranches de betterave. 

 

  • Taillez les cœurs de saumon en fines tranches. 

 

  • Dans un récipient, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec le jus d'orange, la fleur de sel et la pincée de safran. 

 

  • Dans vos assiettes, disposez les feuilles de salade, quelques tranches de betteraves et enroulez les tranches de saumon. Finissez la préparation en arrosant le tout de la vinaigrette. 

 

Bon appétit ! 

  • Commencez par éplucher et découpez en fines tranches la betterave. Puis plongez-la dans l'eau froide. 

 

  • Lavez les feulles de salade et égoutez les tranches de betterave. 

 

  • Taillez les cœurs de saumon en fines tranches. 

 

  • Dans un récipient, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique avec le jus d'orange, la fleur de sel et la pincée de safran. 

 

  • Dans vos assiettes, disposez les feuilles de salade, quelques tranches de betteraves et enroulez les tranches de saumon. Finissez la préparation en arrosant le tout de la vinaigrette. 

 

Bon appétit ! 

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