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Plat

Tarte rustique aux carottes multicolores

Tarte rustique aux carottes multicolores
Plat

Tarte rustique aux carottes multicolores

Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte sablée
- 1 botte de carottes multicolores
- 100 g de brocciu
- Le zeste d'un citron
- 1 gousse d'ail haché
- 1 poignée d'amandes effilées

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 50 min

Cuisson 50 min

  • Retirez les fanes des carottes et épluchez-les. Coupez-les en deux dans la longueur et faites-les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Mélangez le bruccio, le zeste de citron et l’ail hachée. Assaisonnez de sel et de poivre

 

  • Étalez la pâte sablée et déposez une fine couche de brucciu. Lorsque les carottes ont refroidi, placez-les sur le fromage et ajoutez quelques amandes effilées. Rabattez les bords de la pâte sur les carottes. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

 

  • Dégustez la tarte dès la sortie du four en l’agrémentant si vous le souhaitez du pesto de fanes de carottes.
  • Retirez les fanes des carottes et épluchez-les. Coupez-les en deux dans la longueur et faites-les précuire 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.

 

  • Préchauffez le four à 180°C.

 

  • Mélangez le bruccio, le zeste de citron et l’ail hachée. Assaisonnez de sel et de poivre

 

  • Étalez la pâte sablée et déposez une fine couche de brucciu. Lorsque les carottes ont refroidi, placez-les sur le fromage et ajoutez quelques amandes effilées. Rabattez les bords de la pâte sur les carottes. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

 

  • Dégustez la tarte dès la sortie du four en l’agrémentant si vous le souhaitez du pesto de fanes de carottes.

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