PIZZA À L’ARTICHAUT CALICO, JAMBON CRU ET BURRATA

Plat

PIZZA À L’ARTICHAUT CALICO, JAMBON CRU ET BURRATA

Ingrédients

Pour une grande pizza :

- Une pâte à pizza
- 2 artichauts Calico
- 2 c. à s. de crème fraiche épaisse
- 4 tranches de jambon cru
- 1 burrata
- Une dizaine de tomates cerise
- Une poignée de pignons de pin
- Sel et poivre

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Préparation

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 220°C.

Rincez les artichauts à l’eau claire et éliminez les premières feuilles extérieures. Coupez la tige à ras. Plongez les artichauts, tête vers le bas, dans un grand volume d’eau bouillante. Laissez cuire 25 minutes.

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Étalez la crème fraiche sur le fond de pizza. Enfournez la pâte pendant environ 10 minutes.

Coupez les artichauts en morceaux et déposez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre et faîtes-les dorer de chaque côté.

Déposez les artichauts sur la pâte à pizza. Ajoutez les tranches de jambon cru, la burrata et les tomates cerise coupées en morceaux. Ajoutez un fi let d’huile d’olive et décorez de pignons de pin.

Servez sans attendre.

Préchauffez le four à 220°C.

Rincez les artichauts à l’eau claire et éliminez les premières feuilles extérieures. Coupez la tige à ras. Plongez les artichauts, tête vers le bas, dans un grand volume d’eau bouillante. Laissez cuire 25 minutes.

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Étalez la crème fraiche sur le fond de pizza. Enfournez la pâte pendant environ 10 minutes.

Coupez les artichauts en morceaux et déposez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive. Assaisonnez de sel et de poivre et faîtes-les dorer de chaque côté.

Déposez les artichauts sur la pâte à pizza. Ajoutez les tranches de jambon cru, la burrata et les tomates cerise coupées en morceaux. Ajoutez un fi let d’huile d’olive et décorez de pignons de pin.