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Plat

Porc rôti sauce au jus de pomme

Porc rôti sauce au jus de pomme
Plat

Porc rôti sauce au jus de pomme

Ingrédients

Ingrédients

- Rôti de porc

- Huile d'olive

- 30 g de beurre

- 1 gousse d'ail

- 1 échalotte

- 30 ml de vinaigre de cidre

- 250 ml de jus de pomme

- 1 cuillère à café de cassonade

- Sel & poivre

 

Préparation

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 55 min

Cuisson 55 min

Préparation du rôti :

 

  • Préchauffer le four à 180°C.

 

  • Mettre le rôti dans un plat allant au four, puis verser de l'huile d'olive, de l'eau, du beurre en petits morceaux sur la viande, ainsi que l'ail sur le côté.

 

  • Saler et poivre avant de mettre au four pendant 45 minutes en reversant du jus sur le rôti régulièrement durant la cuisson. Ajouter un peu d'eau si besoin.

 

  • Votre rôti doit être bien doré, cuit et tendre à la fois.

 

Préparation de la sauce :

 

  • Dans une poêle, émincer et faire dorer l'échalote avec un peu de beure au besoin.

 

  • Déglacer ensuite avec le vinaigre de cidre et finir par ajouter le jus de pomme et la cassonade.

 

  • Porter à ébullition en remuant, il faut que la sauce réduise un peu.

Préparation du rôti :

 

  • Préchauffer le four à 180°C.

 

  • Mettre le rôti dans un plat allant au four, puis verser de l'huile d'olive, de l'eau, du beurre en petits morceaux sur la viande, ainsi que l'ail sur le côté.

 

  • Saler et poivre avant de mettre au four pendant 45 minutes en reversant du jus sur le rôti régulièrement durant la cuisson. Ajouter un peu d'eau si besoin.

 

  • Votre rôti doit être bien doré, cuit et tendre à la fois.

 

Préparation de la sauce :

 

  • Dans une poêle, émincer et faire dorer l'échalote avec un peu de beure au besoin.

 

  • Déglacer ensuite avec le vinaigre de cidre et finir par ajouter le jus de pomme et la cassonade.

 

  • Porter à ébullition en remuant, il faut que la sauce réduise un peu.

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