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Entrée

Pesto de betterave aux noisettes et basilic

Pesto de betterave aux noisettes et basilic
Entrée

Pesto de betterave aux noisettes et basilic

Ingrédients

Ingrédients

Pour 2 pots 

- 1 betterave crue de 400 g
- 2 échalotes
- 1 bouquet de basilic
- 50 g de noisettes décortiquées
- 6 c. à s. d’huile de noisettes
- 50 g parmesan râpé
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

  • Pelez et coupez la betterave crue en cubes.

 

  • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez plusieurs fois afin d’obtenir un mélange grumeleux mais homogène. Assaisonnez et mettez en pot. Conservez au frais pendant 1 semaine maximum.

 

  • Vous pouvez utiliser ce pesto tartiné sur du pain, dans une salade de pâte, comme base de sauce pour vos salades ou vos crudités ou encore avec des oeufs durs.
  • Pelez et coupez la betterave crue en cubes.

 

  • Mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez plusieurs fois afin d’obtenir un mélange grumeleux mais homogène. Assaisonnez et mettez en pot. Conservez au frais pendant 1 semaine maximum.

 

  • Vous pouvez utiliser ce pesto tartiné sur du pain, dans une salade de pâte, comme base de sauce pour vos salades ou vos crudités ou encore avec des oeufs durs.

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Produit

Basilic

Produit

Echalote

Produit

Betterave Chioggia

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Noisettes

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Betterave cuite

Produit

Parmigiano Reggiano DOP

Produit

Pesto

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