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Plat

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises

Plat

Tarte rustique aux courgettes, bruccio et tomates cerises

Ingrédients

Ingrédients

- 2 courgettes

- 1 poignée de tomates cerise

- 150 g de bruccio

- Le zeste d’un citron

- 1 filet d’huile d’olive

- 1 pâte brisée

- 1 jaune d’œuf

- Quelques brins de thym

- 1 filet de miel

- Quelques feuilles de basilic

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Rincez les courgettes et détaillez-les en tagliatelles en vous aidant d’un économe. Placez-les dans une passoire, salez et laisser dégorger pendant 15 minutes. Egouttez-les bien afin de retirer un maximum d’eau. Rincez les tomates cerises à l’eau claire et coupez-les en 2 ou en 4.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le bruccio avec les zestes de citron et un peu d’huile d’olive.

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez le bruccio sur le fond de tarte en veillant à laisser 5 centimètres tout autour. Ajoutez les tagliatelles de courgette et les tomates cerises. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Rabattez la pâte sur les légumes, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Au moment de servir, assaisonnez de sel et de poivre et décorez de quelques feuilles de basilic.

Rincez les courgettes et détaillez-les en tagliatelles en vous aidant d’un économe. Placez-les dans une passoire, salez et laisser dégorger pendant 15 minutes. Egouttez-les bien afin de retirer un maximum d’eau. Rincez les tomates cerises à l’eau claire et coupez-les en 2 ou en 4.

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le bruccio avec les zestes de citron et un peu d’huile d’olive.

Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etalez le bruccio sur le fond de tarte en veillant à laisser 5 centimètres tout autour. Ajoutez les tagliatelles de courgette et les tomates cerises. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Rabattez la pâte sur les légumes, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.

Au moment de servir, assaisonnez de sel et de poivre et décorez de quelques feuilles de basilic.

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Courgette

Œuf

Basilic

Tomate cerise

Miel

Citron

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