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Boisson

Gin tonic aux poires et aux épices

Gin tonic aux poires et aux épices
Gin tonic aux poires et aux épices
Boisson

Gin tonic aux poires et aux épices

Gin tonic aux poires et aux épices
Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de sucre

- 200 g d’eau

- 3 poires bien mûres

- 1 gousse de vanille

- 1 c. à s. de gousses de cardamome

- 2 bâtons de cannelle

- 2 fleurs de badiane

- 16 cl de gin*

- Le jus d’un citron

- 32 cl de tonic

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Notre astuce

Notre astuce

Pour une version sans alcool, retirez le gin et allongez d’un peu plus de tonic.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Rincez les poires à l’eau claire et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Ajoutez les poires, les épices, puis portez le tout à ébullition. Filmez la casserole et laissez infuser pendant 20 minutes.

 

  • Portez de nouveau le sirop à ébullition afin de le faire réduire de moitié. Laissez refroidir, filtrez et réservez.

 

  • Dans un shaker, déposez quelques glaçons, ajoutez le gin*, 10 cl de sirop, le jus de citron et shaker pendant 30 secondes.

 

  • Versez dans les verres et allongez de tonic. Dégustez sans attendre.

 

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

  • Rincez les poires à l’eau claire et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, versez l’eau et le sucre. Ajoutez les poires, les épices, puis portez le tout à ébullition. Filmez la casserole et laissez infuser pendant 20 minutes.

 

  • Portez de nouveau le sirop à ébullition afin de le faire réduire de moitié. Laissez refroidir, filtrez et réservez.

 

  • Dans un shaker, déposez quelques glaçons, ajoutez le gin*, 10 cl de sirop, le jus de citron et shaker pendant 30 secondes.

 

  • Versez dans les verres et allongez de tonic. Dégustez sans attendre.

 

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération.

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Notre astuce

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Pour une version sans alcool, retirez le gin et allongez d’un peu plus de tonic.

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