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Boisson

Gaspacho de melon au basilic

Gaspacho de melon au basilic
Boisson

Gaspacho de melon au basilic

Ingrédients

Ingrédients

- 1 gros melon charentais jaune
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 c. à s. de sucre
- 5 cl d’huile d’olive
- 4 c. à s. de vinaigre de Xérès
- 1/2 bouquet de basilic
- Fleur de sel et poivre du moulin
- 1/2 concombre

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Notre astuce

Notre astuce

Cette recette ultra-simple sera encore meilleure préparée la veille et placée au frais tout une nuit !

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

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Cuisson 0 min.

Cuisson 0 min.

  • Coupez les melons en deux, ôtez les pépins et coupez la chair en dés.

 

  • Dans un récipient creux, placez les dés de melon, la mie de pain de campagne et le sucre.

 

  • Assaisonnez de fleur de sel et de poivre puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de xérès et les feuilles de basilic entières. Placez au frais au moins deux heures.

 

  • Mixez la préparation et servez très frais accompagné de dés de concombres, d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.
  • Coupez les melons en deux, ôtez les pépins et coupez la chair en dés.

 

  • Dans un récipient creux, placez les dés de melon, la mie de pain de campagne et le sucre.

 

  • Assaisonnez de fleur de sel et de poivre puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de xérès et les feuilles de basilic entières. Placez au frais au moins deux heures.

 

  • Mixez la préparation et servez très frais accompagné de dés de concombres, d’herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.

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