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Entrée

Bruschetta au pesto, tomates et billes de mozzarella

Bruschetta au pesto, tomates et billes de mozzarella
Entrée

Bruschetta au pesto, tomates et billes de mozzarella

Ingrédients

Ingrédients

- 250 g de tomates cerises

- 100 g de billes de mozzarella

- 1 filet d’huile d’olive

- 1 c. à c. de cassonnade

- 4 grosses tranches de pain aux céréales

- 20 g de pignons de pin torréfiés

- Quelques feuilles de basilic
 

Pour le pesto 

- 50 g de parmesan

- 70 g de pignons de pin

- 1 bouquet de basilic

-  10 cl d’huile d’olive

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 3 min

Cuisson 3 min

Préparation du pesto :

 

  • Coupez le parmesan en petits morceaux et mixez-le avec les pignons, le basilic et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

 

Préparation de la tartine

 

  • Rincez les tomates cerise à l’eau claire et coupez-les en deux. Faites-les revenir 2 à 3 minutes dans une poêle bien chaude avec un petit peu d’huile d’olive et de cassonnade.

 

  • Pendant ce temps, toastez les tranches de pain au grille-pain.

 

  • Nappez de pesto les tranches de pain encore chaudes, ajoutez les tomates cerises rôties, les billes de mozzarella.

 

  • Décorez de pignons de pin torréfiés et de feuilles de basilic.

 

Dégustez sans attendre !

Préparation du pesto :

 

  • Coupez le parmesan en petits morceaux et mixez-le avec les pignons, le basilic et l’huile d’olive jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.

 

Préparation de la tartine

 

  • Rincez les tomates cerise à l’eau claire et coupez-les en deux. Faites-les revenir 2 à 3 minutes dans une poêle bien chaude avec un petit peu d’huile d’olive et de cassonnade.

 

  • Pendant ce temps, toastez les tranches de pain au grille-pain.

 

  • Nappez de pesto les tranches de pain encore chaudes, ajoutez les tomates cerises rôties, les billes de mozzarella.

 

  • Décorez de pignons de pin torréfiés et de feuilles de basilic.

 

Dégustez sans attendre !

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