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Plat

Empanadas au boeuf

Empanadas au boeuf
Plat

Empanadas au boeuf

Ingrédients

Ingrédients

- 320 g de boeuf haché

- 2 pâtes brisée

- 1/2 oignpn

- Paprika

- Cumin

- Concentré de tomates

- 2 oeufs

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Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez réaliser votre pâte brisée vous-même ! 

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Préchauffer votre four à 180°C.

 

  • Éplucher et couper finement l'oignon. Puis, dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l’oignon émincé.

 

  • Ensuite, ajouter le concentré de tomates, les épices et bien mélanger.

 

  • Incorporer la viande hachée et une pincée de sel.

 

  • Puis, ajouter 100 ml d'eau et laisser mojoter à feu doux pendant au moins 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. L'eau doit être évaporée. Éteindre le feu et laisser tiédir.

 

  • Pendant ce temps, découper des disques dans la pâte brisée d'environ 7 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un petit bol, ou verre).

 

  • Battre les oeufs dans un petit bol et badigeonner les disques avant d'y déposer la farce sur un côté. Rabattre ensuitre l'autre moitié en soudant les bords à l'aide d'une fourchette.

 

  • Déposer les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner l'extérieur avec le reste des oeufs.

 

  • Enfourner 15 minutes et déguster !
  • Préchauffer votre four à 180°C.

 

  • Éplucher et couper finement l'oignon. Puis, dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l’oignon émincé.

 

  • Ensuite, ajouter le concentré de tomates, les épices et bien mélanger.

 

  • Incorporer la viande hachée et une pincée de sel.

 

  • Puis, ajouter 100 ml d'eau et laisser mojoter à feu doux pendant au moins 5 minutes, tout en remuant de temps en temps. L'eau doit être évaporée. Éteindre le feu et laisser tiédir.

 

  • Pendant ce temps, découper des disques dans la pâte brisée d'environ 7 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un petit bol, ou verre).

 

  • Battre les oeufs dans un petit bol et badigeonner les disques avant d'y déposer la farce sur un côté. Rabattre ensuitre l'autre moitié en soudant les bords à l'aide d'une fourchette.

 

  • Déposer les empanadas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonner l'extérieur avec le reste des oeufs.

 

  • Enfourner 15 minutes et déguster !

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Notre astuce

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Produit

Œuf

Produit

Oignon jaune

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Boeuf

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