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Entrée

Croquetas de jambon cru

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Croquetas de jambon cru

Ingrédients

Ingrédients

- 6 tranches de jambon cru

- 30 g de beurre

- 130 g de farine

- 250 ml de lait

- 2 œufs

- 100 g de chapelure

- de l'huile de tournesol

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Préparation

Commencez par découper le jambon cru en petits morceaux.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez-y 30 g de farine et mélangez à l'aide d'un fouet et laissez sécher la pâte pendant 2 minutes.

Ajoutez au fur et à mesure le laint tout en continuant de mélanger avec le fouet. Puis, laissez la béchamel épaissir jusqu'à ce qu'elle soit compacte.

Sortez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de jambon cru.

Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Dans deux autrres bols, mettez la farine et la chapelure.

Avec deux cuillières à soupe formez des petites boules de pâte. Plongez-les dans le bol de farine, puis d'œufs et terminez par l'enrober de chapelure.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle (elle doit couvrir la moitié des croquetas). Une fois qu'elle est bien chaude, déposez les croquetas et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorée.

Commencez par découper le jambon cru en petits morceaux.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez-y 30 g de farine et mélangez à l'aide d'un fouet et laissez sécher la pâte pendant 2 minutes.

Ajoutez au fur et à mesure le laint tout en continuant de mélanger avec le fouet. Puis, laissez la béchamel épaissir jusqu'à ce qu'elle soit compacte.

Sortez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de jambon cru.

Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Dans deux autrres bols, mettez la farine et la chapelure.

Avec deux cuillières à soupe formez des petites boules de pâte. Plongez-les dans le bol de farine, puis d'œufs et terminez par l'enrober de chapelure.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle (elle doit couvrir la moitié des croquetas). Une fois qu'elle est bien chaude, déposez les croquetas et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorée.

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