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Entrée

Croquetas de jambon cru

Croquetas de jambon cru
Entrée

Croquetas de jambon cru

Ingrédients

Ingrédients

- 6 tranches de jambon cru

- 30 g de beurre

- 130 g de farine 

- 250 ml de lait 

- 2 œufs 

- 100 g de chapelure

- de l'huile de tournesol

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Préparation

  • Commencez par découper le jambon cru en petits morceaux. 

 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez-y 30 g de farine et mélangez à l'aide d'un fouet et laissez sécher la pâte pendant 2 minutes. 

 

  • Ajoutez au fur et à mesure le laint tout en continuant de mélanger avec le fouet. Puis, laissez la béchamel épaissir jusqu'à ce qu'elle soit compacte. 

 

  • Sortez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de jambon cru. 

 

  • Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Dans deux autrres bols, mettez la farine et la chapelure. 

 

  • Avec deux cuillières à soupe formez des petites boules de pâte. Plongez-les dans le bol de farine, puis d'œufs et terminez par l'enrober de chapelure. 

 

  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle (elle doit couvrir la moitié des croquetas). Une fois qu'elle est bien chaude, déposez les croquetas et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorée. 
  • Commencez par découper le jambon cru en petits morceaux. 

 

  • Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, ajoutez-y 30 g de farine et mélangez à l'aide d'un fouet et laissez sécher la pâte pendant 2 minutes. 

 

  • Ajoutez au fur et à mesure le laint tout en continuant de mélanger avec le fouet. Puis, laissez la béchamel épaissir jusqu'à ce qu'elle soit compacte. 

 

  • Sortez la casserole du feu et ajoutez les morceaux de jambon cru. 

 

  • Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Dans deux autrres bols, mettez la farine et la chapelure. 

 

  • Avec deux cuillières à soupe formez des petites boules de pâte. Plongez-les dans le bol de farine, puis d'œufs et terminez par l'enrober de chapelure. 

 

  • Faites chauffer de l'huile dans une poêle (elle doit couvrir la moitié des croquetas). Une fois qu'elle est bien chaude, déposez les croquetas et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent bien dorée. 

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