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Fruits et Légumes

Poire Doyenne du Comice

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Pour la faire mûrir plus rapidement, placez les simplement à température ambiante mais il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.

Découvrir la poire doyenne du comice

La poire Doyenne du Comice est une variété d’hiver. Elle tire son nom des Jardins du Comice horticole d’Angers où elle fut cultivée dès le XIXème siècle.

C’est "la poire" dans toute sa splendeur ! Toute en rondeur, sa chair est claire même à maturité. Elle est fine, fondante, très juteuse et très parfumée. Son petit goût sucré et acidulé ravira les connaisseurs.

Comment la consommer ?

On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne merveilleusement bien le fromage.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la conserver ?

Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Pour la faire mûrir plus rapidement, placez les simplement à température ambiante mais il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.

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Notre astuce

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Pour un apéritif étonnant, préparez des tartines de pain avec des morceaux de fourme d'Ambert et de poire.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de poire doyenne du comice.

Layer cake, chocolat, poire et noisettes

Nombre de personne

8 pers.

1h

Temps de cuisson

50 min

Papillote de lieu noir sur lit de poires

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

40 min

Chausson aux pommes

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Temps de cuisson

55 min

Salade de fruits "Royal"

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

1h

Smoothie banane

Nombre de personne

4 pers.

10 min

Croque-monsieur à la Fourme d'Ambert

Nombre de personne

6 pers.

5 min

Temps de cuisson

8 min

Salade de fruits hivernale

Nombre de personne

4 pers.

30 min

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

La Spoireculoos

Nombre de personne

1 pers.

45 min

Temps de cuisson

20 min

Huîtres gratinées au Camembert

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

5 min

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