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Fruits et Légumes

Poire Abate

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la  conserver ? 

 

Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.

En lire plus En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Un accord irrésistible : poire et roquefort. A déguster tel quel ou dans des préparations comme un feuilleté, une tarte salée, dans une salade… Les variations sont infinies.

Découvrir la poire abate

La poire serait originaire comme beaucoup de fruit, d’Asie Centrale. Sa culture aurait commencé en Chine plus de 4 000 ans avant notre ère !

 

Ce fruit n’était pas spécialement populaire au Moyen-Âge, mais sa culture s’est peu à peu développée pour atteindre 500 variétés sous le règne de Louis XIV !

 

C’est une poire de forme allongée. Elle est juteuse, tendre et granuleuse.

 

 

 

Comment la consommer ? 

 

Il ne faut pas la laisser trop mûrir. On peut la déguster aussi bien crue à la croque ou dans toutes vos salades de fruits ou tous vos gâteaux, bavarois, clafoutis, tartes, etc. Elle accompagne aussi très bien le fromage.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment la  conserver ? 

 

Il faut la choisir un peu ferme et la conserver dans le bac à fruits de votre réfrigérateur. Il faut éviter de les entasser car les poires sont des fruits fragiles.

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Notre astuce

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Un accord irrésistible : poire et roquefort. A déguster tel quel ou dans des préparations comme un feuilleté, une tarte salée, dans une salade… Les variations sont infinies.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de poire abate.

Recette

Croque-monsieur à la Fourme d'Ambert

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min

Temps de cuisson

8 min
Recette

Layer cake, chocolat, poire et noisettes

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

50 min
Recette

Poires brésiliennes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

45 min
Recette

Salade de fruits hivernale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min
Recette

Tarte frangipane poire-chocolat

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

35 min
Recette

La Spoireculoos

Nombre de personne

1 pers.

Temps de préparation

45 min

Temps de cuisson

20 min
Recette

Salade de fruits "Royal"

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

1h
Recette

Le raisiné bourguignon de raisin chasselat

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min
Recette

Smoothie banane

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min
Recette

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

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