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Plat

Riz gluant noix de coco et mangue

Riz gluant noix de coco et mangue
Plat

Riz gluant noix de coco et mangue

Ingrédients

Ingrédients

Pour la sauce à la noix de coco 
- 150 ml de lait coco
- 50 g de sucre
- 1 c. à c. de sel
- 2 feuilles de pandan

 

Pour le riz gluant à la mangue
- 200 g de riz gluant, trempé toute la nuit et égoutté
- 1 mangue

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 1h30

Préparation 1h30

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Faites cuire à la vapeur le riz gluant.

 

  • Pendant la cuisson du riz, mélangez les autres ingrédients : le lait de coco, le sucre et sel. Portez à ébullition puis ajoutez les feuilles de pandan hors du feu. 

 

  • Lorsque le riz est cuit, versez la sauce sur le riz, mélangez puis laissez reposer au moins 1 heure.

 

  • Servez le riz gluant à la noix de coco avec de la mangue.  Nappez de sauce à la noix de coco et de cacahuètes grillées.
  • Faites cuire à la vapeur le riz gluant.

 

  • Pendant la cuisson du riz, mélangez les autres ingrédients : le lait de coco, le sucre et sel. Portez à ébullition puis ajoutez les feuilles de pandan hors du feu. 

 

  • Lorsque le riz est cuit, versez la sauce sur le riz, mélangez puis laissez reposer au moins 1 heure.

 

  • Servez le riz gluant à la noix de coco avec de la mangue.  Nappez de sauce à la noix de coco et de cacahuètes grillées.