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Plat

Pinsa Romana

Plat

Pinsa Romana

Ingrédients

Ingrédients

- 1 pâte à Pinsa

- Quelques tranches de jambon de Parme

- Parmigianno Regiano AOP

- 2 tomates

- 1/2 bouquet de basilic

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Vinaigre balsamique

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Cuisson 15 min

Préparation de la base tomate :

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez les tomates 2 min.

Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux.

Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et laissez bouillir 2 min. Salez, poivrez et ajoutez les tomates. Faites mijoter 15 min.

Mixez finement la préparation et laissez refroidir avant de l'utiliser.

Préparation de la pinsa :

Préchauffez votre four à 200°C.

Huilez votre plaque de cuisson et étalez la pâte à pinsa.

Étalez la purée de tomates, ajoutez des tranches de jambon de Parme et rapez des copeaux de parmesan par-dessus.

Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Enfournez 15 minutes.

Une fois sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

Préparation de la base tomate :

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ébouillantez les tomates 2 min.

Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide avant de les peler, de les épépiner et de les couper en morceaux.

Dans une cocotte, faites chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et laissez bouillir 2 min. Salez, poivrez et ajoutez les tomates. Faites mijoter 15 min.

Mixez finement la préparation et laissez refroidir avant de l'utiliser.

Préparation de la pinsa :

Préchauffez votre four à 200°C.

Huilez votre plaque de cuisson et étalez la pâte à pinsa.

Étalez la purée de tomates, ajoutez des tranches de jambon de Parme et rapez des copeaux de parmesan par-dessus.

Assaisonnez d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Enfournez 15 minutes.

Une fois sortie du four, déposez quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

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Jambon de Parme AOP

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