Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Velouté de Potimarron au lait de coco

Velouté de Potimarron au lait de coco

Plat

Velouté de Potimarron au lait de coco

Ingrédients

Ingrédients

Il vous faut :

- 600 g de potimarron

- 1 oignon

- 1/2 botte de coriande

- 1 c.à.s d'huile d'olive

- 30 cl de bouillon de volaille

- 20 cl de lait de coco

- sel et poivre du moulin

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez conserver la peau du potimarron, une fois cuite, elle se consomme sans difficulté.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Épluchez le potimarron, retirez les pépins et les filaments, puis coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le.

Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les cubes de potimarron, puis couvrez de bouillon de volaille. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez le lait de coco.

Lorsque la cuisson du potimarron est terminée, mixez-le à l’aide d’un mixeur plongeant (ou d’un blender) jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre, puis poursuivez le mixage encore quelques secondes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.

Épluchez le potimarron, retirez les pépins et les filaments, puis coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le.

Dans une sauteuse, faites dorer l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez les cubes de potimarron, puis couvrez de bouillon de volaille. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajoutez le lait de coco.

Lorsque la cuisson du potimarron est terminée, mixez-le à l’aide d’un mixeur plongeant (ou d’un blender) jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse.

Ajoutez la coriandre, le sel et le poivre, puis poursuivez le mixage encore quelques secondes. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez sans attendre.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez conserver la peau du potimarron, une fois cuite, elle se consomme sans difficulté.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Gratin de courge au Morbier

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

35 min

Pommes de terre à l'Andalouse

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Rôti de boeuf à l'oignon caramélisé

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

30 min

Poke bowl thon, mangue, avocat, concombre

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Tomates farcies aux merguez

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

40 min

Omble chevalier en papillote

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min

Pintade rôtie à l'orange et au romarin

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

50 min

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

25 min

Pâtes carbonara aux brocolis

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

15 min