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Entrée

Tartelettes au Rocamadour

Tartelettes au Rocamadour
Entrée

Tartelettes au Rocamadour

Ingrédients

Ingrédients

- 2 pâtes brisées
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 2 œufs
- 2 gousses d'ail
- 12 cl de crème fraîche
- 4 rocamadours
- Huile d'olive

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

  • Pelez l'ail et hachez-le.

 

  • Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans l’huile d'olive. Ajoutez un filet d'eau, du sel et l'ail et laissez mijoter pendant 10 minutes.

 

  • Découpez des cercles dans la pâte brisée pour faire les tartelettes. Déposez-les dans les moules.

 

  • Préchauffez votre four à 200°C.

 

  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.

 

  • Sur la pâte, mettez un peu de mélange poivron/ail, puis 3 cuillères à soupe de mélange crème/oeufs.

 

  • Puis mettez un demi rocamadour coupé en petits morceaux sur chaque tartelette.

 

  • Enfournez 30 minutes.
  • Pelez l'ail et hachez-le.

 

  • Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans l’huile d'olive. Ajoutez un filet d'eau, du sel et l'ail et laissez mijoter pendant 10 minutes.

 

  • Découpez des cercles dans la pâte brisée pour faire les tartelettes. Déposez-les dans les moules.

 

  • Préchauffez votre four à 200°C.

 

  • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.

 

  • Sur la pâte, mettez un peu de mélange poivron/ail, puis 3 cuillères à soupe de mélange crème/oeufs.

 

  • Puis mettez un demi rocamadour coupé en petits morceaux sur chaque tartelette.

 

  • Enfournez 30 minutes.

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Rocamadour AOP

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Poivron rouge

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Huile d'olive

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