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Plat

Linguine à l’ail rose et aux crevettes

Linguine à l’ail rose et aux crevettes
Linguine à l’ail rose et aux crevettes
Plat

Linguine à l’ail rose et aux crevettes

Linguine à l’ail rose et aux crevettes
Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de linguine

- 3 gousses d’ail rose de Lautrec

- 250 g de tomates cerises

- 450 g de crevettes crues

- 10 g de sucre en poudre

- 5 cl de vinaigre balsamique

- 1 poignée de roquette

- 30 g de parmesan

- Sel et poivre du moulin

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine, laissez cuire le temps indiqué.

 

  • Pendant ce temps, débarrassez les gousses d’ail de leur peau et passez-les au presse-ail. Coupez les tomates cerises en deux et décortiquez les crevettes.

 

  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y colorer l’ail et les crevettes.

 

  • Débarrassez la sauteuse puis saisissez les tomates cerises. Ajoutez la cassonade et déglacez avec le vinaigre balsamique.

 

  • Ajoutez les pâtes tout juste égouttées, la roquette, les crevettes à l’ail ainsi que quelques copeaux de parmesan. Terminez par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin. Servez aussitôt.
  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine, laissez cuire le temps indiqué.

 

  • Pendant ce temps, débarrassez les gousses d’ail de leur peau et passez-les au presse-ail. Coupez les tomates cerises en deux et décortiquez les crevettes.

 

  • Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y colorer l’ail et les crevettes.

 

  • Débarrassez la sauteuse puis saisissez les tomates cerises. Ajoutez la cassonade et déglacez avec le vinaigre balsamique.

 

  • Ajoutez les pâtes tout juste égouttées, la roquette, les crevettes à l’ail ainsi que quelques copeaux de parmesan. Terminez par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin. Servez aussitôt.

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