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Plat

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises

Plat

Carpaccio de crevettes, condiment aux framboises

Ingrédients

Ingrédients

- 1/4 poivron rouge

- 50 g de framboises

- 1 cm de gingembre frais haché

- Le jus d'1/2 citron vert

- 1 c. à s. d’huile d’olive

- 1 c. à c. de sauce nuoc mam

- 250 g de crevettes crues

- Le zeste d’un citron

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Coupez le poivron en petits dés. Ecrasez les framboises grossièrement.

Dans un bol, mélangez les dés de poivron, les framboises, le gingembre et le jus de citron avec l’huile d’olive et la sauce nuoc mam.

Coupez les crevettes en fines lamelles et disposez-les dans un grand plat creux. Ajoutez la marinade et placez au frais une trentaine de minutes.

Décorez de zestes de citron et dégustez bien frais.

Coupez le poivron en petits dés. Ecrasez les framboises grossièrement.

Dans un bol, mélangez les dés de poivron, les framboises, le gingembre et le jus de citron avec l’huile d’olive et la sauce nuoc mam.

Coupez les crevettes en fines lamelles et disposez-les dans un grand plat creux. Ajoutez la marinade et placez au frais une trentaine de minutes.

Décorez de zestes de citron et dégustez bien frais.

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