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- 1 échalote
- 100 g de champignons de paris
- 100 g de shiitakés
- 5 cl de vin blanc
- 15 cl de crème liquide
- 12 grosses Saint-Jacques
- 4 tiges de citronnelle
- 20 g de beurre
- Les zestes d’1/2 combawa
- 1 c. à c. de gingembre
- Sel et poivre
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
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