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Pour le wok :
- 1 oignon rouge
- 2 petites carottes
- 150 g de champignons bruns
- 100 g de chou vert
- 60 g de pois gourmands
- 2 c. à s. d’huile de sésame
- 1 cm de gingembre frais
- 200 g de blé précuit
Pour la sauce :
- 2 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de miel liquide
- Le jus d’un citron vert
- En option : 1 petit piment vert
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4 personnes
Préparation 20 min.
Cuisson 5 min.
Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Faites de même avec les carottes.
Coupez les champignons en 4 ou en 8 selon leur taille. Détaillez les feuilles de chou en fines lamelles. Coupez les pois gourmands en 2.
Faites chauffer l’huile de sésame dans le wok à feu vif et saisissez le gingembre émincé finement pendant 1 min. Ajoutez les légumes et faites-les revenir 3 à 4 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, préparez la sauce. Épépinez le piment et émincez-le le plus finement possible. Mélangez-le au reste des ingrédients.
Ajoutez le blé aux légumes, nappez de sauce et poursuivez la cuisson 1 à 2 min. Servez sans attendre.
Rincez les légumes. Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Faites de même avec les carottes.
Coupez les champignons en 4 ou en 8 selon leur taille. Détaillez les feuilles de chou en fines lamelles. Coupez les pois gourmands en 2.
Faites chauffer l’huile de sésame dans le wok à feu vif et saisissez le gingembre émincé finement pendant 1 min. Ajoutez les légumes et faites-les revenir 3 à 4 min en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, préparez la sauce. Épépinez le piment et émincez-le le plus finement possible. Mélangez-le au reste des ingrédients.
Ajoutez le blé aux légumes, nappez de sauce et poursuivez la cuisson 1 à 2 min. Servez sans attendre.
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