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- 250 g de haricots œil noir cuits
- 1 tête d’ail entière
- 1 citron (jus + zeste)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de tahini (facultatif, pour plus d’onctuosité)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- Sel, poivre
- Facultatif : persil ou coriandre fraîche pour la décoration
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Notre astuce
Se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Rôtir l’ail :
Mixer la tartinade :
Dresser et servir :
Rôtir l’ail :
Mixer la tartinade :
Dresser et servir :
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Se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 jours.
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