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Plat

Taglioni au pesto et au jambon de parme

Taglioni au pesto et au jambon de parme

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Taglioni au pesto et au jambon de parme

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de tagliolini ancien grain
- 130 g de pesto Genovese
- 200 g de jambon de Parme, coupé en fines lanières
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 poignée de pistaches
- Poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

Portez un grand volume d’eau salée à ébullition.

Ajoutez les tagliolini et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant environ une louche d’eau de cuisson.

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tagliolini égouttés dans la poêle, le pesto et un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce.

Mélangez bien pour enrober les pâtes de pesto. Ajoutez les lanières de jambon de Parme et mélangez délicatement.

Assaisonnez d’un peu de poivre et servez immédiatement, garni de pistaches légèrement torréfiées.

Portez un grand volume d’eau salée à ébullition.

Ajoutez les tagliolini et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant environ une louche d’eau de cuisson.

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tagliolini égouttés dans la poêle, le pesto et un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce.

Mélangez bien pour enrober les pâtes de pesto. Ajoutez les lanières de jambon de Parme et mélangez délicatement.

Assaisonnez d’un peu de poivre et servez immédiatement, garni de pistaches légèrement torréfiées.

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