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Plat

Taglioni au pesto et au jambon de parme

Taglioni au pesto et au jambon de parme
Plat

Taglioni au pesto et au jambon de parme

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de tagliolini ancien grain
- 130 g de pesto Genovese
- 200 g de jambon de Parme, coupé en fines lanières
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 poignée de pistaches
- Poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition.

 

  • Ajoutez les tagliolini et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant environ une louche d’eau de cuisson.

 

  • Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tagliolini égouttés dans la poêle, le pesto et un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce.

 

  • Mélangez bien pour enrober les pâtes de pesto. Ajoutez les lanières de jambon de Parme et mélangez délicatement.

 

  • Assaisonnez d’un peu de poivre et servez immédiatement, garni de pistaches légèrement torréfiées.
  • Portez un grand volume d’eau salée à ébullition.

 

  • Ajoutez les tagliolini et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les en réservant environ une louche d’eau de cuisson.

 

  • Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tagliolini égouttés dans la poêle, le pesto et un peu d’eau de cuisson réservée pour lier la sauce.

 

  • Mélangez bien pour enrober les pâtes de pesto. Ajoutez les lanières de jambon de Parme et mélangez délicatement.

 

  • Assaisonnez d’un peu de poivre et servez immédiatement, garni de pistaches légèrement torréfiées.

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