Gâteau Streusel aux pommes et mangues

Dessert

Gâteau Streusel aux pommes et mangues

Ingrédients

Pour l’appareil à Streusel
-   100 g de farine
-   100 g de cassonade
-   100 g de poudre d’amandes
-   100 g de beurre mou
-   1 c à café de cannelle
-   1 poignée de noisettes

Pour le gâteau
-   2 œufs
-   80 g de cassonade
-   15 cl de lait
-   90 g de beurre fondu
-   250 g de farine
-   ½ sachet de levure
-   ½ mangue
-   1 pomme

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Préparation

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 60 min

Pour le Streusel : dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes, le beurre ramolli et la cannelle. Sablez le mélange du bout des doigts. Concassez les noisettes.
Pour le gâteau : dans un autre saladier, fouettez les œufs avec la cassonade. Ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez et versez l’appareil dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Préchauffez le four à 160°C.
Pelez et coupez la mangue et la pomme en petits morceaux.
Ajoutez les morceaux de fruits sur le gâteau en les enfonçant légèrement dans l’appareil. Placez l’appareil à Streusel sur le dessus. Ajoutez une poignée de noisettes concassées.
Enfournez environ 1h. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe du couteau au centre du gâteau.

Pour le Streusel : dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes, le beurre ramolli et la cannelle. Sablez le mélange du bout des doigts. Concassez les noisettes.
Pour le gâteau : dans un autre saladier, fouettez les œufs avec la cassonade. Ajoutez le lait et mélangez. Ajoutez le beurre fondu. Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez et versez l’appareil dans un moule à gâteau préalablement beurré.
Préchauffez le four à 160°C.
Pelez et coupez la mangue et la pomme en petits morceaux.
Ajoutez les morceaux de fruits sur le gâteau en les enfonçant légèrement dans l’appareil. Placez l’appareil à Streusel sur le dessus. Ajoutez une poignée de noisettes concassées.
Enfournez environ 1h. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe du couteau au centre du gâteau.

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