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Plat

Filet mignon sauce Epoisses

Filet mignon sauce Epoisses

Plat

Filet mignon sauce Epoisses

Ingrédients

Ingrédients

- 1 filet mignon
- 1 verre de vin blanc sec*
- 1 oignon
- 300 g d'Epoisses
- 40 cl de crème fraîche

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Notre astuce

Notre astuce

Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

Coupez l'Epoisses en petits cubes et mélangez-les à la crème fraîche.

Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

Couvrez et laissez fondre le fromage.

A servir avec* :

Un vin blanc Chablis
Un vin blanc Bourgogne aligoté

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Pelez et coupez l'oignon. Faites-le revenir dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajoutez le filet mignon et faites-le dorer de tous les côtés et versez-y le verre de vin blanc*. Salez et poivrez.

Laissez cuire à feu doux,et à couvert pendant 20 min.

Coupez l'Epoisses en petits cubes et mélangez-les à la crème fraîche.

Lorsque le filet mignon est cuit, ajoutez dans la cocotte le mélange crème/Epoisses.

Couvrez et laissez fondre le fromage.

A servir avec* :

Un vin blanc Chablis
Un vin blanc Bourgogne aligoté

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Notre astuce

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Si le goût de l'Epoisses est trop prononcé pour vous, il suffit de rajouter un peu de crème fraîche.

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Crème fraîche

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