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Pour le chou-fleur rôti
- 1 chou-fleur
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- Le jus d'un citron
- 2 c.à.s de miel
- 1 c.à.c de curcurma
- 1 c.à.c de cumin
- 1 c.à.c de coriandre moulues
- 10 cl d'eau
Pour le dukkah pistaches
- 150 g de pistaches concassées
- 2 c.à.s de graines de sésame
- 1 c.à.s de graines de fenouil
- 1 c.à.s de graines de cumin
- 1 pincée de fleur de sel
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4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 40 min
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