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Plat

Blanquette de veau

Blanquette de veau

Plat

Blanquette de veau

Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de veau

- 2 carottes

- 200 g de champignons frais

- 1 oignon

- 1 ail

- un pot de crème fraiche

- 1 cube de bouillon de volaille

- Beurre pour la cuisson

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 2h

Cuisson 2h

Dans une casserole, faites revenir la viande avec un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.

Ensuite, incorporez 2 ou 3 verres d'eau avec le cube de bouillon. N'hésitez pas à rajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.

Épluchez les carottes et les couper en rondelles, émincez l'oignon et l'ail puis incorporez le tout à la viande, finir par les champignons, préalablement coupés.

Laissez mijoter à feu très doux 1h30 à 2h00 en remuant régulièrement. Si nécessaire, n'hésitez pas à ajouter de l'eau de temps en temps.

Incorporez la crème fraiche à la viande à la dernière minute. Salez et poivrez à votre convenance, bien remuer et servir tout de suite.

Dans une casserole, faites revenir la viande avec un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés.

Ensuite, incorporez 2 ou 3 verres d'eau avec le cube de bouillon. N'hésitez pas à rajouter de l'eau si nécessaire pour couvrir.

Épluchez les carottes et les couper en rondelles, émincez l'oignon et l'ail puis incorporez le tout à la viande, finir par les champignons, préalablement coupés.

Laissez mijoter à feu très doux 1h30 à 2h00 en remuant régulièrement. Si nécessaire, n'hésitez pas à ajouter de l'eau de temps en temps.

Incorporez la crème fraiche à la viande à la dernière minute. Salez et poivrez à votre convenance, bien remuer et servir tout de suite.

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