Pour préparer un bon burger, il faut avant tout choisir la bonne viande !
De ce côté-là vous avez l'embarras du choix pour varier les plaisirs et les saveurs 🍔
Bœuf
Le grand classique du hamburger reste celui à la viande hachée de bœuf. Utilisez idéalement de la viande avec un pourcentage de matière grasse entre 15 et 20 % pour obtenir un steak juteux.
Vous pouvez également faire le choix du veau, plus léger que le bœuf, il offrira une saveur plus douce et une texture plus tendre. Goûtez à notre burger italien au bœuf et gorgonzola !
Volaille
Pour un burger en toute légèreté, privilégiez le poulet. Utilisez du poulet haché ou des escalopes de poulet entières grillées. Le blanc de poulet est plus maigre, mais apportera du moelleux à votre préparation.
Si vous recherchez un hamburger de caractère, tournez-vous sur l'agneau. L'agneau haché apporte une touche plus audacieuse et épicée. Souvent utilisé dans des burgers méditerranéens ou moyen-orientaux, il se marie bien avec des épices comme le cumin ou la coriandre.
Porc
Pour un côté juteux, provilégiez le porc haché, ou un mélange porc/bœuf. Il donnera un burger particulièrement juteux et savoureux. Souvent utilisé dans des recettes de burger aux accents asiatiques.
Canard
Envie d'un burger gourmand ? Choissisez le canard ! Cette viande donnera à votre hamburger une texture fondante en bouche. Pour le morceau, privilégiez la cuisse.
Chaque viande permet de personnaliser les saveurs et la texture du burger selon vos envies et vos préférences !
Pour préparer un bon burger, il faut avant tout choisir la bonne viande !
De ce côté-là vous avez l'embarras du choix pour varier les plaisirs et les saveurs 🍔
Bœuf
Le grand classique du hamburger reste celui à la viande hachée de bœuf. Utilisez idéalement de la viande avec un pourcentage de matière grasse entre 15 et 20 % pour obtenir un steak juteux.
Vous pouvez également faire le choix du veau, plus léger que le bœuf, il offrira une saveur plus douce et une texture plus tendre. Goûtez à notre burger italien au bœuf et gorgonzola !
Volaille
Pour un burger en toute légèreté, privilégiez le poulet. Utilisez du poulet haché ou des escalopes de poulet entières grillées. Le blanc de poulet est plus maigre, mais apportera du moelleux à votre préparation.
Si vous recherchez un hamburger de caractère, tournez-vous sur l'agneau. L'agneau haché apporte une touche plus audacieuse et épicée. Souvent utilisé dans des burgers méditerranéens ou moyen-orientaux, il se marie bien avec des épices comme le cumin ou la coriandre.
Porc
Pour un côté juteux, provilégiez le porc haché, ou un mélange porc/bœuf. Il donnera un burger particulièrement juteux et savoureux. Souvent utilisé dans des recettes de burger aux accents asiatiques.
Canard
Envie d'un burger gourmand ? Choissisez le canard ! Cette viande donnera à votre hamburger une texture fondante en bouche. Pour le morceau, privilégiez la cuisse.
Chaque viande permet de personnaliser les saveurs et la texture du burger selon vos envies et vos préférences !
